Speisekarte

Aktualisierte Speisekarte 2022

Dinnele, unsere Spezialität aus dem Holzofen.

Das Dinnele ist ein traditionelles Gericht schwäbisch-alemannischen Ursprungs. Als Basis für unser Dinnele dient der hausgemachte Brotteig aus Weizen, Roggen, Dinkelvollkorn, Wasser, Hefe und Salz.

Dünn ausgerollt wird er mit herzhaft gewürztem Sauerrahm bestrichen, nach Ihren Wünschen belegt und im Holzofen knusprig gebacken.